Приготовление коктейлей. Основные правила.

Воскресенье, 27 Март 2011

правила приготовления коктейлей

Далее вашему вниманию будут представлены некоторые основополагающие правила приготовления коктейлей, знание и соблюдение которых, позволит вам избежать основных ошибок в приготовлении коктейлей.

1. Помните, что выбор объема одной порции алкогольного коктейля во многом зависит от крепости и массовых долей алкогольных напитков, которые входят в его состав. Здесь просматривается обратно пропорциональная зависимость. Чем крепче ингредиенты, тем меньшего объема будет одна порция коктейля. Так, коктейли  со значительным содержанием алкоголя( крепкие, слоистые) готовят порциями 50-100ml. А коктейли, содержание алкоголя в которых невелико( различные крюшоны, игристые коктейли) можно делать объемом 100 и более ml.

Читать полностью »